Bikin Sarden Rumahan Yuk!

Setelah aku pikir-pikir, dalam rangka pengelompokan postingan yang lebih baik, aku memindahkan postingan masak-masak ke blog ini. Tujuannya agar memudahkan mencari kembali resepnya jika dibutuhkan.

Nah, kali ini aku akan tuliskan resep membuat sarden yang enak.  Aku dapat dari sini . Aku tulis kembali ya resepnya di bawah ini.

Bahan: 

500 gr ikan segar jenis sarden/salem/tongkol/mackerel, bersihkan & potong-potong sesuai selera

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

6 butir bawang merah, jadikan bawang goreng

4 siung bawang putih, jadikan bawang putih goreng

5 sdm saus tomat

2 sdm margarine

Cara: 

Lumuri ikan dengan air jeruk & garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas & tiriskan. Goreng setengah matang, sisihkan.

Saus:
3 buah tomat masak, iris kasar

3 buah cabe merah, buang bijinya & iris kasar

3 siung bawang putih, geprak

3 sdm minyak goreng

2 sdt garam /sesuai selera

2 sdm gula pasir /sesuai selera

150 ml air matang

Penyelesaian: 

1. Tuang blenderan saus ke dalam panci (jangan wajan ya), masukkan ikan goreng & tambahkan air sebanyak 100 ml.

2. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut & mengental. Masukkan margarine & aduk sampai meleleh, angkat.

3. Taburi bawang merah+putih goreng, sajikan segera.

Rasanya sungguh luar biasa hehehe... lebay gak sih? Tapi beneran loh, puas masaknya, puas makannya. Bau margarin lelehnya yang berpadu saus tomat ini sungguh membangkitkan selera. Buktikan deh ;)